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12 Ott  Pomodoro di Pachino IGP: non fatevi imbrogliare!

By mami  In Curiosità
Quante volte capita di leggere sui menu delle pizzerie “Pomodoro di Pachino IGP”? Ma si tratta sempre di quanto promesso o qualche volta ci viene servito del pomodoro, magari buonissimo, ma proveniente dall’estero? Il Pomodoro di Pachino IGP è soggetto a una disciplinare ben precisa che puoi leggere nel link qui di seguito: http://www.igppachino.it/Disciplinare.pdf quindi […]

5 Ott  Piadina romagnola vs Pizza al taglio de Roma

By mami  In Pizza
Praticamente nel titolo c’è il casus belli della prossima guerra civile interregionale. Però alle porte dell’autunno come si fa a non considerare l’estate del turista in Romagna versus l’estate del turista a Roma? Intanto, per prima cosa, il turista che viene a Roma ad Agosto non ne sa nulla delle condizioni climatiche estive della capitale […]

28 Set  Funghi: un alimento tutto da scoprire

By mami 
I fughi sono considerati da alcuni un alimento di cui si può fare tranquillamente a meno, in quanto definiti solo buoni per soddisfare il palato di chi ne è goloso, ma poveri di nutrienti. In realtà questo alimento oltre a essere gustoso per chi lo ama, ottimo per la preparazione di appetitosi primi piatti, contorni […]